3月28日，北京第三家、大兴首家永辉超市“学习胖东来”自主调改店点亮鸿坤广场。

  该店在此前堆集的经历中再次晋级，以顾客需求为中心，在便民设备、商业配套、优质产品和服务上苦下功夫，有望满意大兴区居民需求的一起，掩盖京南、辐射河北，让更多顾客感触北京最美好质量超市的魅力。

  作为邻近居民的心头好，永辉超市鸿坤广场店开业10年来，一直把顾客的需求放在心上。和此前的调改店相同，鸿坤广场店取消了原有强制动线、添加收银区、下降货架高度、拓展通道、设置便民服务区、扩展鲜食区，还结合顾客反应关于其他调改店熟食烘焙区拥堵的问题，调整鸿坤广场店熟食烘焙区块布局，并扩大后场加工面积以提高出品功率。

  与此一起，该门店还优化了卖场外商户结构，添加床品纺织、餐饮等日子配套类商业，并完善卫生间等设备，给顾客供给更舒适的购物环境。

  永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮介绍，超市增设了身高测量仪、血压测量仪、免费运用1小时的充电宝、多功能卫生间等便民设备，并配备了洗手池、直饮水、微波炉等设备。

  此外，超市在卖场的细节之处也下足了功夫，如扩大镜、湿手器、产品分量标示、果切食用次序提示等，都体现出永辉超市洞悉顾客需求后的晋级动作。

  除了上述一切顾客都能享用到的行动，永辉超市也会尽量满意少量顾客的需求，例如，超市会备好常用药品，并将儿童购物车、残疾人购物车和宠物寄存处置于夺目方位。

  晋级硬件服务之余，为顾客精选国内外尖货和京味儿产品是永辉超市鸿坤广场店此次调改的重中之重。调改后，超市超对折产品更换了“新面孔”。杨子亮泄漏，此前店内原有产品为14923支，经过调改已下架了12013支，汰换率为80.5%；从头规划产品为11503支，新增率65.7%，一、二线%。

  生鲜方面，鸿坤广场店不只引进小汤山有机蔬菜、特色菜、沙拉以及果切果汁，满意那群消费的人对健康与快捷的寻求，还优选本地新鲜肉类、潮汕牛肉等全国优质肉类和高质量进口肉禽。一起，无抗生素鸡肉、鸡蛋，以及皮皮虾、帝王蟹、生蚝等生猛海鲜，为广阔购买的人供给了丰厚的选择。“正是吃香椿的时节，这加了包装的是比别的的当地被挑拣过的看着新鲜。”正在选择食材的杨女士说道。

  半开放式的熟食区让顾客在还没走近时就闻到了香味，猪蹄、小龙虾、锅包肉、韩式炸鸡、寿司刺身、小红肠、牛肉条、土家鲜肉饼、现制海鲜大咖等引得顾客纷繁停步排队购买，加上艾窝窝、豌豆黄、驴打滚和切糕等北京风味小吃，成为了常“堵车”的区域之一。

  最值得一提的是烘焙区，与调改前比较，产品更新率高达80%，且更多品种门店现制、滚烫出炉。其间，与“北京孩子幼年的回忆”莫斯科餐厅面包坊联名推出的麦香芝心面包在该店独家开售，老字号和零售企业联手缩短北京顾客品味立异滋味的时空间隔。

  店内还特设了品牌专区和春季出游产品精选引荐，胖东来的DL食用油、果汁、洗衣液、啤酒等质量产品同步露脸，永辉优选系列果汁、花生油、西梅干等多款“永辉新晋网红”为京津冀市民带来更多的惊喜，露营烧烤配备、一次性餐具加上各类熟食烘焙产品供给一站式购齐质量出游新体会。

  产品的迭代易，服务高山的攀爬难。在服务细节上，永辉超市调改近一年来不断规范、晋级。肉禽与海鲜货台供给个性化服务，收银台供给打包服务、一次性餐具并备有冰袋，让顾客享用更方便快捷、交心的购物体会。

  从开始单店改造时的手忙脚乱，到现在能自傲地亮出《调改操作手册》，职工在上岗前均经过认证，并在已调改的门店进行了顶岗实操。调改开业5个月的喜隆多店店长对此深有感触：“尽管我其时在胖东来学习过，但自主调改时也有许多细节拿不准。现在各种规范逐渐出炉、事无巨细，职工有据可依还都提早实战，服务顾客时心里也更有底。”

  供给高质量产品的一起少不了食品安全保证。永辉超市始终将食安质量放在首位，建立了严厉的品控系统。在产品管理上，熟食、烘焙、叶菜、肉禽、水产、生果等部分产品实施日清制，当天未售完的产品进行折价处理，绝不售卖隔日产品。为保证产质量量，永辉对产品实施严厉准入准则，如对产品索证索票、抽检，检测果蔬农残、糖度等，不合格产品拒收并归入供货商查核。

  杨子亮还称，跟着调改店渐渐的变多，吸取经历再晋级的进程使人十分有成就感。现在，前两家店分红总额都已超越百万，期望鸿坤广场店分红鼓励大会赶快到来。

  据了解，当天除了北京，永辉超市自主调改店还在广西南宁、浙江温州、广东东莞、甘肃兰州四地同日开业。永辉官方泄漏，估计年中全国调改门店数量将达100家。

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