随着经济全球化发展日益成熟，中国慢慢的变成为全球最大的不粘锅供应国之一，而不粘锅行业作为劳动密集型行业，在中国发展前景广阔，吸引大批行业进入者。随着不粘锅企业数量不断增加，不粘锅产量不断扩大，行业生产能力随之提高，促使单位产品生产成本迅速降低，不粘锅企业盈利能力得以迅速提升。中国不粘锅企业逐渐实现由产品数量增长到质量提高、由价格竞争到品牌、质量和服务竞争的转变，不粘锅行业未来发展空间广阔。

  不粘锅即在菜品烹饪过程中不与食物发生粘连的锅，是在传统炊具内表面喷涂不粘涂层的一种炊具。不粘锅具有抗粘性、易清洁性等特点，广受消费者青睐，促使不粘锅市场份额不断提高，现已成为家用炊具中使用频率最高的锅具类型之一。不粘锅可划分为聚四氟乙烯涂层不粘锅、陶瓷涂层不粘锅、有机硅涂层不粘锅、铁制不粘锅、铝制不粘锅、不锈钢制不粘锅等。

  中国不粘锅行业产业链可分为上、中、下游三部分。产业链上游参与主体为不粘锅原材料供应企业与涂料供应企业，中游参与主体为不粘锅生产制造企业，下游涉及不粘锅销售渠道。

  中国不粘锅行业产业链上游参与主体为原材料供应企业与涂料供应企业。不粘锅制作原材料包括铁材、铝材、不锈钢材料等，原材料供应行业准入门槛低，参与者数量众多，原材料供应量充足，属于完全竞争市场，原材料供应企业议价能力低。原材料成本占不粘锅生产成本的40%，原材料的价格波动对中游不粘锅生产制造企业影响大。而不粘涂料占不粘锅生产成本约3.2%，涂料供应企业议价能力低。

  中国不粘锅行业产业链中游参与主体为不粘锅生产制造企业。不粘锅生产制造企业通过向上游材料供应企业采购铁材、铝材、不锈钢材料等制作材料，并在成型锅具内壁喷涂聚四氟乙烯涂料、陶瓷涂料、有机硅涂料等不粘涂料，实现不粘锅的生产制造。

  中国不粘锅行业产业链下游涉及销售渠道，包括线）线上销售渠道为电子商务平台，如天猫、京东、唯品会等，线上渠道在不粘锅总销售额中的占比约为50%；（2）线下销售渠道分为：①传统KA渠道，即商超大卖场，KA渠道不粘锅销售额占比约为25%；②经销商渠道，在不粘锅总销售额中的占比约为15%。中游不粘锅行业头部企业品牌影响力深、市场份额大、消费者粘性高且产品定价能力强，而下游消费渠道则议价能力低。

  2014年至2018年，中国不粘锅销售额由64.7亿元增长至90.0亿元，年复合增长率为8.6%，中国不粘锅行业市场规模保持增长的原因为：（1）全球不粘锅行业向中国、印度等新兴经济体转移，为中国不粘锅行业带去先进技术与设备支持，促使中国不粘锅行业的技术水平及生产制造能力进一步发展；（2）《中国制造2025》及十三五规划纲要等国家政策的扶持促进了不粘锅行业高速发展；（3）中国居民人均可支配收入不断增长，消费者生活水平日益提高，推动不粘锅行业健康发展。未来五年，中国不粘锅行业将呈现稳定增长趋势。

  由于国外劳动力成本高昂，国际知名不粘锅企业（如Meyer、Newell、WMF等），除保留极少量产品生产线外，将大部分产品生产逐渐转移至中国、印度等新兴发展中国家。作为新兴发展中国家，中国具有劳动力成本优势和生产制造能力优势，可吸引国际知名不粘锅企业在中国投资建厂或收购兼并，中国已逐渐发展成为全世界不粘锅产品主要生产基地。全球不粘锅行业转移为中国不粘锅生产企业注入巨大的活力和生机，促使中国不粘锅行业的技术水平及生产制造能力得到进一步提升。

  计算机技术、信息技术、自动化技术等高新科学技术在不粘锅制造业的广泛应用，亦极大地推动了中国不粘锅行业的重大变革。消费者收入水平的提高和消费观念的转变促进不粘锅产品的更新换代，传统家用炊具逐步向安全、节能、环保方向发展，新兴材料、技术及工艺逐渐运用于不粘锅生产制造。中高端不粘锅产品设计时尚化、工艺先进化、做工精细化，产品附加值高，推动不粘锅行业利润进一步提升，促进不粘锅行业整体高速发展。

  消费者生活水平不断提高，居住条件随之得以改善，每年均有大量居民迁入新居，促使不粘锅市场需求量不断增长。同时，厨房装修等硬件配套设施的改善，推动不粘锅生产技术不断更新升级，从经济适用性向功能化、时尚化转变：（1）功能化，具有专业功能的不粘煎锅、不粘炒锅、不粘汤锅等产品数量逐渐增加；（2）时尚化，不粘锅作为厨房消费品，其外观设计呈时尚化发展趋势，不粘锅外观精美、色彩花纹丰富，深受消费者青睐。居民消费水平的提升及消费观念的改变促使不粘锅市场份额得以提升，推动不粘锅行业进一步发展。

  中国不粘锅市场存在部分产品鱼目混珠、以次充好的现象，降低不粘锅行业整体产品质量，制约不粘锅行业发展。随着中国政府相继出台了《GB/T 32388-2015 铝及铝合金不粘锅》、《GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》和《GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》等多项国家标准，对食品接触材料及涂料的使用量、迁移量、可追溯性等进行规定，促使中国不粘锅行业实现规范化发展。

  随着居民人均可支配收入不断增加及消费水平日益提升，消费者对不粘锅品质的追求逐渐提高，促使中国不粘锅行业从价格竞争的低水平发展阶段逐步迈入品质竞争的高水平发展阶段。中国不粘锅企业逐渐实现由产品数量增长到质量提高、由价格竞争到品牌、质量和服务竞争的转变。中国政府和行业协会通过制定相关国家标准、行业标准和规章制度，规范不粘锅行业竞争行为，维护广大消费者利益，推动不粘锅行业健康化发展趋势。

  随着全球不粘锅行业产业基地逐渐转移至中国，受益于国际先进的生产技术与设备，中国不粘锅行业的技术水平及生产制造能力得以迅速提升。与此同时，《中国制造2025》及十三五规划纲要等国家政策的扶持亦促进了不粘锅行业高速发展。随着不粘锅公司数持续不断的增加，不粘锅产量逐步扩大，行业生产能力随之提高，促使单位产品生产所带来的成本迅速降低，不粘锅企业纯收入能力得以迅速提升。中国不粘锅行业逐渐形成部分具有生产规模与技术水平的头部企业，行业集中度提高，未来发展空间广阔。

  本文援引于报告《2019年中国不粘锅行业研究报告》，首发于头豹科技创新网（）

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