南海网11月3日音讯（记者 蒙健）11月3日，记者从海口市商场监督局得悉，海口拾味馆餐饮办理有限公司万达分店未依据相关要求对餐盘（复用餐具）进行整理洗刷消毒，形成运用清洗消毒不合格餐具，被依法予以立案处分。

  据介绍，7月16日，海口海关技能中心对海口拾味馆餐饮办理有限公司万达分店的餐盘（复用餐具）进行抽样查验。2024年7月29日，海口市商场监督局收到《查验陈述》，查验定论为经抽样查验，大肠杆菌项目不契合GB 14934-2016《食物安全国家规范 消毒餐（饮）具》要求，查验定论为不合格。

  记者了解到，餐具中检出大肠菌群超支的原因可能是餐具在清洗进程后没有消毒或消毒作用不完全或是清洗消毒后餐具在后期摆放进程中人员或周围的环境影响，形成二次污染。

  经海口拾味馆餐饮办理有限公司万达分店排查，形成不合格的原因是洗碗机清洗时阿姨提早把闸拉下来了导致水温不行，正常应该是80-90摄氏度左右，其时洗碗机清洗时温度升到60度时就可以正常的运用，所以阿姨就把5套左右餐具推进去。其时是水温应该只要70摄氏度左右。海口拾味馆餐饮办理有限公司万达分店已针对以上问题开会讨论，对工作人员进行训练，对洗碗机来保护保修。过后并托付广州金至检测技能有限公司对其的餐盘（复用餐具）再次抽检复查，检测成果为已契合GB 14934-2016《食物安全国家规范 消毒餐（饮）具》规范。

  海口市商场监督办理局查询确定，海口拾味馆餐饮办理有限公司万达分店作为餐饮服务提供者，尽管对运用的餐具进行整理洗刷消毒，但清洗消毒后的餐具的大肠杆菌项目不契合GB 14934-2016《食物安全国家规范 消毒餐（饮）具》要求，应确定其存在未依据相关要求对餐具进行整理洗刷消毒，形成运用清洗消毒不合格餐具的违法现实，违反了《食物安全法》的规则，对此依法责令该店改正，并给予罚款6000元。